¿Por qué un buffet para tu boda?

¿Qué tipo de servicio escoger para atender a tus invitados? No son pocas las opciones que tienes disponibles: food trucks, puestos de comida, el típico servicio a la mesa… Pero hoy queremos concentrarnos en las ventajas que te ofrece el hecho de que escojas el buffet para el momento de la cena.

Photomachine Studio
Foto: Photomachine Studio

1. Es adaptable

Sí, puedes tener tu celebración al aire libre o en un lugar cerrado, en la mañana, en la tarde o en la noche y el buffet se adapta excelentemente a cualquiera de las posibilidades. Si has decidido, por ejemplo, que tu matrimonio será en las horas de la mañana, María Fernanda Delvalle, profesional de Bodega y Cocina recomienda un buffet tipo brunch: se organizan mesas con variedad de panes, waffles, quesos, jamones, huevos, jugos y los invitados se deleitan con todo lo que quieran probar.

Bodega y Cocina Catering
Foto: Bodega y Cocina Catering

2. Es una tendencia

Carolina Chaux, directora de Carolina Chaux diseño de bodas y eventos, nos explicó que se ha impuesto con mucha fuerza esta tendencia que consiste en: ‘utilizar buffet con mucha variedad de proteínas y verduras para que así los invitados tengan de dónde escoger.’

Loopstudios
Foto: Loopstudios

3. Comodidad para ti y tus invitados

Siempre tenemos un invitado diabético, otro vegano y uno que otro que simplemente es quisquilloso. Nuestro objetivo, sea como sea, es atenderlo. El buffet facilita las cosas: solo te fijas en que tus invitados puedan encontrar algo en la mesa principal que se ajuste a sus necesidades. Si fuera mesa, ya sea formal o informal, tendrías que pensar en platos exclusivos para ellos, ubicarlos en mesa, hablar con los de catering… Si no cuentas con wedding planner, será complejo para ti: el buffet te evita esas dificultades y les otorga una buena experiencia gastronómica.

RADS
Foto: RADS

4. Es un buen elemento en la decoración

No solo vas a tener la mesa central, además puedes tener la mesa de bebidas y la mesa de postres. Profesionales de barra como Cuarto de onza pueden lograr los colores en las bebidas que se ajusten a tu decoración sin dejar de presentar un sabor exquisito. De la misma manera, Angie Duarte, de Oh My!, puede hacer que tus postres se conviertan en un detalle más de la decoración: desde los más coloridos hasta los más sobrios porque como ella misma dice, lo suyo es contar historias con cada galleta, torta o cup cake.

Maria Roa Photography
Foto: Maria Roa Photography

De todas formas, y como en los buffet, las opciones están a tu disposición. Si estas características que ofrece el buffet aún no te convencen, puedes optar por las demás. Solo quiero recordarte para finalizar, esta recomendación de María Fernanda: se debe pensar muy bien en la logística y en que todo el mundo se pueda sentir cómodo, no se trata únicamente de hacer algo diferente se trata de que el servicio sea un éxito en cualquiera de los casos

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