¿Cómo tener una mesa de postres mágica? ¡El secreto está en los detalles!

¿Cómo tener una mesa de postres mágica? ¡El secreto está en los detalles!

Encuentra en el proceso que Mary Contreras sigue para diseñar sus exitosos pasteles de bodas y mesas de postres, las características necesarias para que estos elementos brillen con luz propia en tu gran día.

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  • Mesa de postres

Un vehículo se desplaza a 15 km/h desde Chía hasta Bogotá, un letrero enorme se lee en la parte de atrás del mismo: “PASTEL DE 5 PISOS, GRACIAS POR SU COMPRENSIÓN“. Si te lo encontraras, te preguntarías quién se toma el trabajo de andar a esa velocidad solo para llevar un pastel y por qué. La respuesta es sencilla, se trata de una de las mejores pasteleras de diseño que hay en Bogotá, la fundadora de Mystika Pastelería.

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Foto: Mystika Pastelería

Su nombre es Mary Contreras y desde niña supo que lo suyo eran los postres. Siempre estaba buscando sorprender a sus familiares, arrancarles una sonrisa, con un postre al final del almuerzo, “cosas hermosas suceden a nivel emocional y cerebral cuando comes algo placentero”, afirma. Ella nos habló de los pasos que sigue para conseguir que los novios disfruten de una mesa de postres que además de satisfacer el gusto, sorprenda a la vista:

  1. Personalización
  2. Visita del lugar
  3. Enterarse del diseño
  4. Recomendaciones
  5. Cata de postres
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Foto: Mystika Pastelería

1. Personalización

Si el letrero en la parte anterior del carro llamaba la atención, más atractivo resultaba quedar al lado del mismo. Mary cuenta cómo los conductores de los otros vehículos buscaban quedar a la misma velocidad del suyo para tomar fotografías del pastel: “era de 5 pisos con copos de nieve en 3D y luces artificiales no visibles”, recuerda. ¿De dónde sale un diseño así?, del corazón de quien lo encargó.

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Foto: Mystika Pastelería

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Uno de los enfoques que esta pastelera evidencia en cada una de sus creaciones es el de hacer algo que sea personalizado. Por eso el primer paso para ella es reunirse con los novios y enterarse de qué es lo que quieren. Y considera que ahí está una gran parte de la magia que hay en sus creaciones. “En diseño y decoración de postres, sencillamente, todo es posible”, afirma esta pastelera para convencer a los novios de que se arriesguen por algo único.

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Foto: Mystika Pastelería

2. Visita del lugar

La mesa de postres no es un elemento que va a estar escondido atrás de alguna pared, de hecho, suele ser central en la decoración. Por eso en Mystika Pastelería prefieren una visita previa del lugar, para que los encargados de diseño y montaje puedan asegurarse de que la presencia de sus creaciones va a hacer parte del “mejor ambiente posible para este viaje a lo desconocido que empiezan en su boda. Por eso es importante cuidar cada detalle”, explica Mary.

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Foto: Mystika Pastelería

3. Enterarse del diseño

Por la posición de la mesa en el gran día de las parejas, Mystika Pastelería busca la forma de asegurar que se dé una relación armoniosa con la decoración y está dispuesta a disponer de toda su capacidad creativa para conseguirlo: “platería de diseño, postres uniformes, exhibiciones en escala y algo que me gusta llamar ‘simetría sagrada del lugar’, que denota un especial despliegue de matrices individuales y totales a la hora de hacer un montaje artístico”, explica Mary.

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Foto: Mystika Pastelería

4. Recomendaciones

Pero los detalles en los que deberías fijarte no son solamente de carácter estético. Otros importantes en los que se fija esta pastelera, seguro no se te habían pasado por la cabeza: “Sugerimos cierto tipo de postres y de pasteles según la hora de la celebración y el clima de temporada que acompañe el evento. Para verano y almuerzos tenemos variedad de postres y pasteles frutales – cítricos que refrescan y se integran amablemente al ambiente diurno. Para la noche y/o temporadas de invierno o clima templado, los chocolates y postres energizantes son un gran aliado”, nos explica.

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Foto: Mystika Pastelería

Mientras es posible que tú y nosotros estemos pensando solamente en formas y sabores, profesionales como los de Mystika Pastelería, están pensando en cuál es el efecto que va a tener en tus invitados el postre y no solo en eso, en el caso de esta empresa en particular, hasta sus efectos en la naturaleza, por eso suelen recomendar a sus parejas hacer uso de los empaques eco-eficientes y bio-degradables.

5. Cata de postres

Y el último paso es el que más se disfruta: probarlos. En Mystika Pastelería le dejan al gusto de ustedes la comprobación de la calidad en una visita programada. Mousses, cupcakes, genovesas, galletas o hasta un pastel que puede convertirse en un gigante de 5 pisos, pasarían primero por tu aprobación antes de sorprender a tus invitados.

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Foto: Mystika Pastelería

Dos horas y treinta minutos fueron los que Mary ocupó en conseguir que a su pastel de 5 pisos no se le cayera ninguno de los 35 copos de nieve que lo adornaban. El pago estuvo más allá del dinero, valió la pena por la sonrisa de quienes lo recibieron, así como cada torta vale la pena con tal de que la pareja de novios esté feliz y se sienta identificada con su torta o mesa de postres. La mesa de postres tendrá un lugar importante en tu boda, en Zankyou te recomendamos que solo confíes en los mejores para este elemento tan importante de tu boda y especialmente a Mystika Pastelería. Así tendrás la seguridad de que los sentidos de la vista y el gusto de los asistentes, van a ser sorprendidos desde cada pequeño detalle.

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