¡No te pierdas las recomendaciones del chef Oscar Cubides Catering para el menú de tu boda!

¡No te pierdas las recomendaciones del chef Oscar Cubides Catering para el menú de tu boda!

No te pierdas estas recomendaciones para el menú de tu boda, por uno de los más reconocidos chefs de Cali.

¡No te pierdas las recomendaciones del chef Oscar Cubides Catering para el menú de tu boda!
Foto: Óscar Cubides Catering
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“En estos 20 años hemos aprendido que lo único constante es el cambio, por eso nuestro estilo se renueva constantemente”. La frase es del chef Óscar Cubides Catering. Cuando en Zankyou nos encontramos una frase así de contundente, sabemos que estamos frente a alguien que sabe de lo que habla, que conoce el mundo de las bodas. No se trata solamente de los cambios generacionales o de las nuevas novias, sino que cada una es un reto. Solo los expertos lo saben, y por eso son los más confiables cuando queremos consejos acerca de cómo tener un menú de bodas único.

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Foto: Óscar Cubides Catering

Hablamos con el chef Óscar Cubides Catering, él además de hablarnos de lo que se hace tendencia en cuanto a los menús de bodas, nos contó algo de su trayectoria. La historia de su empresa es larga porque se trata del heredero de una tradición familiar. Su padre Óscar Cubides era el respetado chef de uno de los más reconocidos clubes de Cali. Pero con el tiempo decidió salir y tomar su propio rumbo. Lo que consiguió fue construir toda una institución que hoy es una de las más confiables para una novia que quiera tener un servicio de catering perfecto durante el gran día.

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Foto: Óscar Cubides Catering

Su primera recomendación es sencilla: organiza la cena de tu boda en tres pasos. En primer lugar, debes pensar en un coctel de bienvenida; en segundo lugar, está la recepción y por último piensa en el postre. Para ese primer momento, su recomendación es un coctel sin licor, una de las especialidades de su equipo; un té de kombucha es una de sus sugerencias, pero su propuesta le apuntará a conectar con tus necesidades, tus gustos, lo que quieres, para luego deleitarte con algo que responda a eso. Las muchas bodas exitosas en su historial, te aseguran que así será.

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Foto: Óscar Cubides Catering

Luego viene pensar en la recepción. Para este paso sus propuestas son variadas, el lineamiento que te propone es que mantengas la comida lo más informal y cómoda posible. ¿Cómo conseguirlo? Él nos hizo algunas sugerencias. La primera fue volver a la comida patrimonial, recuperar la gastronomía tradicional pero con un toque moderno. De la mano de un profesional, consigues sorprender a tus invitados, tanto nacionales como extranjeros, sin perder para nada la calidad.

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Foto: Óscar Cubides Catering

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Otra de sus recomendaciones son las estaciones de comida en vivo, esta estimula los sentidos y permite la interacción de los invitados con los alimentos, y con quienes los preparan. Su equipo te permitirá ofrecer un servicio único a tus invitados que convertirá la cena en toda una experiencia para recordar. En ese sentido, recomienda darle más protagonismo al menú principal, y quitarle fuerza a los pasabocas de bienvenida.

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Foto: Óscar Cubides Catering

“La fiesta familiar es una tendencia muy fuerte ya que la gente no quiere gastar tanto en decoración de la mesa por que la comida ahora también se convierte en parte de la decoración, esto incluye alimentos excepcionales de alta calidad, como una buena pierna de cordero, un filete entero recién salido del horno, con unas papas al romero y una ensalada del huerto sobre una bandeja de mármol”, nos explica. Por último, sobre los postres, hace una propuesta de avanzada: dejar atrás las mesas de postres pesadas y cambiarlas por postres divertidos. Confía en su asesoría y deja que este chef diseñe el catering perfecto para ti.

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Foto: Óscar Cubides Catering

Un chef con esa experiencia y esa calidad es algo que no puedes dejar pasar cuando de tu boda se trata. No solo por eso, sino porque además, por cada plato que sirves en tu celebración, un niño recibe uno del banco de alimentos de Cali (su principal actividad de responsabilidad social como empresa), y porque con esta empresa tienes asegurado además, el buen servicio de sus meseros y el menaje. Aquí tienes los excelentes y creativos consejos del chef Óscar Cubides Catering y seguro te van a servir, pero te va a resultar mucho mejor su presencia en tu gran día. Ponte en contacto con él.

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