Estas son las tendencias en pasteles de boda para este 2018

El pastel es la parte más dulce de tu boda. Sin importar si lo eliges simple, como un naked cake, o texturizado, se convierte en el complemento perfecto de la celebración para que expreses tu estilo y que tus invitados se deleiten. Todo pastel de boda está diseñado para impresionar. Cómo servir tu ponqué de bodas: 5 pautas para tener en cuenta.

Foto: Mystika Pastelería
Foto: Mystika Pastelería

Este 2018 llega también con nuevas tendencias en pasteles donde se podrán ver diferentes estilos, todos marcados por la belleza y la originalidad. Artistas de la repostería, entre ellos, Mystika Pastelería saben cómo cautivar tu paladar, al utilizar ingredientes de calidad premium, en sus propuestas gastronómicas 100% naturales y exquisitas.

Foto: Tatiana Garces Fotografia
Foto: Tatiana Garcés Fotografía

Por su parte, Ponqués Glorias de Santana con más de 32 años de experiencia en ofrecer pasteles y postres exclusivos con un sabor inigualable, nos aseguró que, aunque a lo largo del año los diseños suelen ser variar debido a las estaciones, este 2018 se seguirán viendo la combinación de dos o tres sabores en el mismo plato y tácticas de pintado a mano que asombrarán a los invitados.

1. Pasteles mármol

Es un diseño elegante, moderno y sencillo. Los ponqués tendrán una cobertura en fondant que tendrá el diseño del patrón de las vetas del mármol lo que genera un efecto que atrapará las miradas de todos los invitados. Te recomendamos: 6 estilos diferentes para tu ponqué de boda.

Foto: Samantha Bakes Cakes
Foto: Samantha Bakes Cakes
Foto: Cordy Cakes
Foto: Cordy Cakes

2. Pasteles de geodas

Las rocas naturales es una tendencia que se está imponiendo este año y en los ponqués no es la excepción. Cabe recordar que las geodas son rocas que al abrirlas muestran minerales cristalizados, como amatistas, ágatas o calcedonias, en su interior. Este diseño permiten manejar colores sobre la masa y no solo en los acabados, lo que permite tener mucho más detalle y un diseño aun más original.

Foto: Ivy + Stone Cake Design
Foto: Ivy + Stone Cake Design
Foto: Jonnie-Garrett-Photography
Foto: Jonnie-Garrett-Photography

3. Pintados a mano

Esta tendencia te permitirá tener el más romántico de los pasteles. Los detalles florales pintados a mano, los diseños a acuarela o inspirados en artistas como Monet convierten a los ponqués en obras de arte que se robarán todas las miradas. Esta tendencia marcará los primeros meses de este año. No te pierdas Pasteles de bodas en acuarela: lo nuevo de la repostería

Foto: OchoBizcocho
Foto: OchoBizcocho

Como nos lo dicen los expertos de Ochobizcocho, el impacto de un ponqué de bodas debe mezclar diseño y gastronomía, para que el resultado sea una propuesta creativa con armonía visual y una perfecta composición de sabores.

Foto: Cakes Ink
Foto: Cakes Ink

4. Toques dorados

En diciembre de 2017 el dorado brilló en las bodas y volverá a hacerlo en mayo. Se podrá encontrar no solo en color, sino en la textura, como si el pastel tuviera un brochazo de oro. Este estilo se verá no solo en el estilo vintage (que sigue vigente en las bodas) sino de una manera más elegante y glamurosa. Lo podrás desde tortas doradas, pequeños diseños o figuras geométricas.

Foto: Ponqués Glorias de Santana
Foto: Ponqués Glorias de Santana
Foto: Ivy + Stone Cake Design
Foto: Ivy + Stone Cake Design

5. Drip Cakes

Esta decoración es en los que pareciera que en la cobertura se está escurriendo chocolate, caramelo o alguna deliciosa cobertura. Esto le da un efecto relajado y divertido. Se suelen ver combinaciones de oros y rosa o azules y plateados; también con los semi naked-cakes, para darles un toque original. También las puedes combinar con frutas frescas o moras y fresas. Este estilo se verá especialmente en marzo o abril. No olvides leer: 5 pasos para elegir tu tarta de boda

Foto: Tatiana Garces Fotografía
Foto: Tatiana Garces Fotografía
Foto: Ponqués Glorias de Santana
Foto: Ponqués Glorias de Santana
Foto: Cordy Cakes
Foto: Cordy Cakes

6. Pasteles con volantes

Este año, los pasteles con volantes o detalles florales también brillarán. Los volantes hechos de azúcar le darán un estilo elegante, relajado y romántico al ponqué. Además, si lo combinas con flores, sean frescas o comestibles, le darán un toque sofisticado y clásico.

Foto: Natalia Alvarez Bizcocho de Novia
Foto: Natalia Alvarez Bizcocho de Novia
Foto: Ponqués Glorias de Santana
Foto: Ponqués Glorias de Santana
Foto: Weddbook
Foto: Weddbook

Hoy son muchas las opciones de torta o pastel de bodas, y año tras año, la originalidad y creatividad para crear verdaderas delicias es sorprendente. Mimeti Pastelería es una de ellas, innovando y creando con esa pasión tan característica de su equipo, desde las tortas ‘tendencia’ a mini tortas y bocados dulces únicos para tu día.

Foto: Mimeti Pastelería - Naked Cake
Foto: Mimeti Pastelería – Naked Cake

Tener el pastel de bodas perfecto es posible y el truco para conseguirlo está en pensar hasta en los más pequeños detalles. Por eso desde Zankyou te recomendamos las mejores empresas de mesas dulces para bodas en Bogotá.

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