Si hay un momento esperado en la celebración del matrimonio es el del ponqué. Tú y yo lo sabemos porque ya fuimos invitados y es verdad: si algo se disfruta en los matrimonios es ese instante en el que sorprenden tu sentido del gusto. Pero, ahora que te vas a casar, entiendes que no se trata sólo de comer; se trata de tu boda y es importante.
Lo que escojas va a venir a hacer parte de la decoración, quedará en tus fotos y en la memoria de tus invitados, definitivamente es mucho más que comida. Juana Pastelería moderna lo entiende y por ese motivo nos ha prestado su asesoría para que tengas presentes las tendencias al respecto para tu matrimonio. Pensando en que decidas algo que te deje satisfecha en todo sentido, te dejamos estas 3 recomendaciones:
1. Naked Cakes
Lo primero que hay que decir es que su presentación es un descanso a los ojos. Muy en consonancia con el reciente atractivo por lo rústico y por lo orgánico, los Naked Cakes se imponen: sin coberturas tipo fondant, merengue, chocolate… nada. Sólo frutas y algunas cremas en el interior. No te asustes, también puede ir chocolate, pero ya no cubriendo todo el ponqué.
2. Mesa de postres o Candy Bar
Caramelos, dulces, postrecillos… ¿No se te hace agua la boca de sólo leerlo? No olvides tomar en cuenta que la decoración debe estar de acuerdo con lo demás en tu boda: colores y estilo. Además, en el curioso caso de que sobraran, puedes dejar unas bolsitas de papel en la mesa para que al final los invitados se lleven cuántos quieran. ¡Y vaya que eso sería un recordatorio! Lee boda en climas fríos: los detalles y las ideas más inspiradoras.
3. Ponqué tradicional
La invencible torta de bodas con su decoración elegante y sus muchos pisos, la que no quiere pasar de moda y se resiste al paso del tiempo. El ponqué tradicional, siempre listo para la foto, no deja de estar presente entre las tendencias ni de ocupar un lugar especial en el corazón de los más románticos. Lee estos 5 consejos del gurú de las tortas de boda para un pastel de bodas inolvidable.
¿Por cuál decidirte?
Johana Álvarez, basada en su experiencia diaria y actualizada con Juana Pastelería moderna, nos recomienda tener en cuenta que las tendencias tanto en pastelería como en repostería son más modernas “llenas de brillos y espejos, murano y colores pastel sin dejar atrás los tonos dorados y plateados”. Además, asegura que la tendencia con más fuerza es el Naked Cake.
Por último toma en cuenta que lo realmente importante son las preferencias y gustos de ustedes como pareja. Siempre que sigan las pautas de la decoración de la fiesta todo estará genial. Escojan los colores y los sabores a su gusto y que este trozo de su vida lo disfruten más que un buen pedazo de pastel.
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